0
0
0

Горіх грецький

Горіх грецький

Волоський горіх (лат. Júglans régia) - велике плодове дерево походить з сімейства Горіхові, рід — Горіх. В Україну було завезено з Молдови, в дикій природі найбільш часто зустрічається на півдні Киргизії, в північному Китаї, Індії, Греції, Малій Азії. Батьківщиною горіха прийнято вважати Іран.

Дерево здатне вирости до 25 метрів у висоту, в домашньому садівництві набагато нижче — до 5-7 метрів, має товстий, діаметром 5-7 метрів, вкритий сірою корою стовбур і пишну густу крону. Листя складаються з декількох пар видовжених, яйцевидної форми листочків.

Цвіте дрібними, роздільнополими квіточками блідо-зеленого забарвлення. На дереві утворюються як чоловічі, так і жіночі квітки. Запилення відбувається за допомогою вітру, в травні.

Плід —  односім'яна кістянка, покрита шкірясто-волокнистим околоплодником і міцна куляста кісточка з неповними перегородками. Коли плід досягає своєї зрілості, околоплодник тріскається, звільняючи кісточку з дерев'янистої шкаралупи. У шкаралупі міститься їстівне ядро. Плоди дозрівають в серпні-жовтні. Розмір, форма і смакові якості плодів помітно відрізняються в залежності від сорту.

Інші назви: Грецький горіх, Волоський горіх, Царський горіх.

Волоський горіх для вирощування в Україні — популярні сорти:

Ранні сорти: дозрівання плодів в кінці серпня - початку вересня:

  • "Десертний" - середньоросле, врожайне дерево, з великою кроною. Плоди з солодкуватим смаком.
  • "Селекціонер" - відрізняється плодами з тонкою шкаралупою. Стійкий до шкідників, середньої зимостійкості.

Середні сорти: дозрівання плодів вересень-жовтень:

  • "Витончений" - морозостійкий, посухостійкий сорт. Плоди ніжно солодкого смаку.
  • "Аврора" - зимостійкий, стійкий до хвороб і шкідників. Скоростиглий сорт, з кожним роком помітно підвищується врожайність. Плоди смачні, солодкуваті.
  • "Ідеал" - найбільш урожайний серед своїх родичів, морозостійкий. Плоди дуже смачні, з легкою солодинкою.
  • "Урожайний" - високе дерево, зимостійкий сорт, врожайність рясна, регулярна. Плоди дуже смачні.

Середньопізні сорти: дозрівання плодів середина жовтня:

  • "Велетень" - високопродуктивний сорт, крона розлога, плоди великі, округлої форми, приємного смаку.

Вибір і покупка саджанців. Вибираючи саджанець волоського горіха враховуйте той факт, що в першу чергу у нього розвивається коренева система і лише потім відбувається нарощування верхівки. А це означає, що купувати потрібно саджанці з потужною кореневою системою і бажано без листя. Купувати слід у перевірених постачальників, де вам гарантують щеплені рослини, які пройшли якісну перевірку на придатність.

Місцезнаходження та посадка. Висаджувати горіх рекомендується навесні, але допускається й осіння посадка. До грунту не дуже вимогливий, головне - встановити хороший дренажний шар. Місце для посадки повинно бути сонячним, горіх погано переносить тінь. Відмінний вибір — відкрита сонячна галявина.

Яму для посадки найкраще приготувати з осені, розмір 1х1х1 м. Родючий ґрунт змішати в рівних частинах з торфом і перегноєм, додати добрива: 600-800 г доломітового борошна, 2-3 кг суперфосфату і хлористого калію - 700-800 г. Всі змішавши та засипавши в яму залишають на зиму.

Навесні, перед посадкою, слід оглянути саджанець на наявність пошкоджень, підгнилі і висохлі пагони видалити. Потім на кілька годин коріння занурюють в глиняну бовтанку, для її приготування змішують воду з 3 частинами глини та 1 частиною перепрілого гною. Далі коріння акуратно поміщають в яму і засипають сумішшю землі та перегною 1: 1. Коренева шийка залишається трохи вище рівня землі. Утрамбувавши грунт, поливають 2 відрами очищеної води. Для підтримки вологи рекомендується замульчувати пристовбурні кола торфом.

Осіння посадка відрізняється від весняної лише тим, що яму готують не за півроку, а за два тижні.

Волоський горіх — догляд з весни до осені

Щоб урожай був високим і стабільним, потрібно правильно доглядати за рослиною. Це не здасться вам складним, якщо будете дотримуватися деяких основних правил: забезпечувати доступ сонячного світла, полив, своєчасно удобрювати, проводити профілактику хвороб.

Полив. Горіх любить вологу, для хорошого розвитку і росту молодій рослині надайте регулярний полив. У теплу пору року під дерево виливають кожні два тижні по два відра води. Коли дерево виросте до 3-х метрової висоти, поливати потрібно тільки в період посухи.

Підживлення. Навесні, як тільки зійде сніг, важливо внести азотні добрива, восени, напередодні зимівлі - калійно-фосфорні. Здійснювати підгодівлю слід обережно, без розпушування, щоб не нашкодити кореневій системі.

Обрізка і формування. Дерево відрізняється здатністю самостійно формувати красиву пишну крону. Все ж іноді з'являється необхідність підкоригувати зовнішній вигляд рослини, робити це бажано в середині літа або ж навесні у квітні, до початку сокоруху. Видаляючи занадто довгі гілки, що неправильно ростуть, сухі, хворі гілки, підвищуєте не тільки зростання дерева, а і якість, кількість плодів. Використовуйте садовий секатор, щоб зрізи були рівними, без задирок.

Цвітіння і плодоношення. Зацвітає одночасно з розпусканням листя. Цвітіння блідо-зеленого забарвлення, у вигляді звисаючих сережок. На зміну їм з'являються плоди овальної або кулястої форми, покриті товстою шкіркою, яка тріскається в процесі дозрівання. Стиглі плоди приємного солодкуватого смаку.

Розмноження та щеплення. Розмноження здійснюється насіннєвим методом або щепленням. У домашньому садівництві найчастіше практикують метод щеплення, він допомагає зберегти початкові материнські властивості. Для підщепи підходять дворічні сіянці, вирощені в теплиці. Щеплення проводиться в березні, щеплені саджанці зберігаються в теплому приміщенні при температурі близько 22-24 градусів до настання стабільної теплої погоди. В середині травня можна висаджувати в грунт.

Хвороби та шкідники. Грецький горіх досить стійкий до хвороб і шкідників, але все ж через неправильний догляд трапляються зараження. Часті хвороби: бактеріоз, бура плямистість, бактеріальний опік, кореневий рак. З бактеріозом допоможе впоратися обробка бордоською рідиною. Бура плямистість найчастіше прогресує в сиру погоду, видаліть всі уражені листя і пагони, обробіть спеціальним препаратом "Вектра" (3 мл на 10 л води). Заражені бактеріальним опіком частини рослини вирізують і спалюють, потім проводять обприскування препаратами, що містять мідь. У разі зараження кореневим раком, нарости на дереві потрібно розкрити та обробити однопроцентним розчином каустичної соди, потім промити рани проточною водою, поливаючи зі шланга.

Шкідники, що вражають волоський горіх: горіхова міль, тля, горіхова плодожерка.

З горіхової міллю можна впоратися, обробивши дерево "Декаметріном". Попелиця зникне, якщо застосувати препарат "Актеллік" або "Біотлін". Щоб захистити рослину від горіхової плодожерки потрібно встановити феромонні пастки, також своєчасно збирати опалі горіхи, а якщо виявили гнізда цих комах, відразу ж їх знищувати.

Волоський горіх взимку. Дорослі дерева добре переносять зиму без спеціального захисту. Молоді рослини слід вкутувати мішковиною, а пристовбурні круги мульчувати гноєм, відступивши від стовбура 15 см.

Корисність плодів волоського горіха: до складу плода входить бета-каротин, вітаміни А, В, С, Е, К, Н, РР, також мінеральні та дубильні речовини. Вживання волоських горіхів знижує рівень цукру в крові, покращує кровообіг, попереджає розвиток склерозу в зрілому віці, має загальнозміцнювальну і протизапальну дію на організм.

ФОТО ВОЛОСЬКИЙ горіх

Фотографії
Коментарі